Accords mets et vins avec les sel

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Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des sel

Les vins qui s'accordent avec les sel

Actualités des accords mets et vins

Le livre du tandem de Septime récompensé pour le prix Champagne Collet

Le prix Champagne Collet du livre de chef qui valorise depuis 2013 la transmission de l’héritage culinaire français a récompensé pour cette neuvième édition Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat pour leur livre Septime – La Cave – Clamato – D’une Ile, chez Phaidon. Le tandem Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, associés depuis l’ouverture de leur premier restaurant parisien Septime en 2011, mêle dans cet ouvrage recettes, anecdotes et réflexions sur la cuisine moderne. L’ouvrage préfacé par ...

Vivino, l'appli pour vos vins

Le site de Vivino. L’appli pour iOS. L’appli pour Android. Pierre : so, die Zitt kommt wedder, f’r Wihnàchte, s’neije Johr, komme wedder die Win-Ayatollah, die Driiwel Exparte, die Zàpfezeijer Meischter, wie drei Minüte e Schlùck Win im Müll draaije màche ùn no sààwe, ja, m’r schmeckt Ladder im Hintergrùnd, ùn im Pàlàscht het’r e Brombeer Note. Oh je, m’r senn net àlli Kallner, ùn trotzdem kenne m’r àllewaaij àlli e güeter Win erkanne, ùn drìnke. Jonathan : immer met Mààs un Seel. He ...

Les pétillants de raisin : une « autre » bulle

Article sponsorisé Pour varier du Champagne, du Crémant et des autres effervescents, il y a le pétillant de raisin ! De fines bulles, de la légèreté, à faible degré d’alcool ou sans alcool, les pétillants ont une carte à jouer sur la table des fêtes de fin d’année. Aromatisés aux fruits ou servis nature, au choix. Le raisin nous réserve bien des surprises Près de 40 ans après sa naissance, en 1982, le pétillant de raisin élaboré par Listel continue de buller dans les verres. Sa méthode d’él ...