Accords mets et vins avec les soja
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des soja.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des soja
- 1. SaumurVallée de la Loire, France
Les vins qui s'accordent avec les soja
Actualités des accords mets et vins
Vendanges en Belgique : «superbe année» mais craintes pour l'avenir
En Belgique, les vendangeurs assistent au spectacle d'une «superbe année» pour le raisin. Pourtant, les conditions idéales connues en 2022, ne chassent pas les inquiétudes liées au dérèglement climatique pour les années à venir. Dans la commune belge de Haulchin, proche de la frontière française, les vendanges ont commencé début septembre sous un soleil éclatant. Sur le domaine des Agaises, plusieurs vendangeurs penchés sur les vignes, disputen ...
Quels vins et sakés servir avec des joues de poisson ?
Que servir sur les joues de thon ? Cela peut sembler étrange, mais les joues des poisson, comme celles du cochon ou du bœuf, sont des morceaux de choix vraiment très goûteux. Si elles ne demandent pas les mêmes modes de cuisson que la viande, elles sont tendres elles aussi, et bénéficient de la même texture moelleuse et gélatineuse. Mon récent voyage au Japon m’a permis de découvrir en compagnie de mon ami de toujours ...
L’aubergine aime le vin de Bandol… et même le saké !
Et en Europe ? Cultivée depuis longtemps au Proche Orient et en Asie, l’aubergine est arrivée en Europe au Moyen Âge. Il en existe de nombreuses variétés de différentes formes et couleurs, que l’on retrouve de juin à septembre sur les marchés. En France, elle est cultivée principalement sur le pourtour méditerranéen et en Aquitaine. Lire aussi : Dix sakés iconiques d’Akita La fleur de courge ...