Accords mets et vins avec les tapioca

Reims connaît la même effervescence que son vin. L’office du tourisme évoque 7,5 millions de visiteurs en 2023 dans la ville et les vignobles alentour, soit 50 % de plus qu’en 2022. Et les pèlerins de la bulle voient naturellement s’ouvrir à eux de nouvelles offres, dans des établissements de haut standing comme dans des comptoirs bon marché, qui réinventent l’accord mets-champagne en toute décontraction. La métamorphose la plus spectaculaire a lieu dans les grandes maisons viticoles. Face à l’a ...

DAVID ADRIEN Pourquoi vous mentir ? Quand « L’Epoque » m’a demandé, en vue d’un dossier spécial Corée, d’écrire sur le soju, mon cerveau a affiché un immense écran blanc. Le vide absolu. Sa proximité phonétique m’ayant rappelé le shochu, spiritueux japonais issu de la distillation de riz ou autre ingrédient contenant de l’amidon, je soupçonnais donc qu’il s’agissait d’un alcool coréen relativement semblable. Une seule chose était sûre : je n’en avais jamais bu. Et, bien sûr, en tant que spéciali ...

Bientôt 0 droit de douane pour les vins et spiritueux en Argentine, Bolivie, Brésil, Paraguay et Uruguay annonce Bruxelles dans sa proposition validée d’accord du Mercosur. Passant par un accord intérimaire sur le commerce, l’accord commercial pourrait rentrer en vigueur dès la fin 2026 s’il y a ratification d’ici la fin 2025 par le Parlement et le Conseil. N ouvelle étape ce 3 septembre pour les accords commerciaux entre l'Union européenne et les pays d’Amériq ...