Accords mets et vins avec les tofu
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des tofu.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des tofu
- 1. SaumurVallée de la Loire, France
Les vins qui s'accordent avec les tofu
Actualités des accords mets et vins
Des livres pour bien connaitre le saké
Il existe des livres autour du saké japonais qui sont très intéressants et pour tous les goûts. Pour les novices comme pour les initiés, pour les gastronomes et les scientifiques. Chloé Cazaux Grandpierre saké sommelière vous conseille quelques ouvrages, à trouver dans les nombreuses librairies de Nouvelle Aquitaine. Voici donc deux livres. La bible du saké : Nihonshu, le saké japonais par Gautier Roussille Nihonshu :le saké japonais Ça a été mon premier livre… et c’est en lisant les premières l ...
Lectures d'été : sept livres pour s'initier aux secrets du saké
Le saké, riche d’une histoire de plusieurs siècles, ne se dévoile pas facilement. Fabrication, accords, culture, littérature… Voici notre sélection de sept ouvrages pour devenir expert en la matière. La fabrication et les origines du saké : Nihonshu : le saké japonais L’ouvrage de l’ingénieur agronome et Œnologue de formation Gautier Roussille s’est imposé comme la référence absolue pour quiconque souhaite découvrir l&rsquo ...
Chronique « vins » : bien marier son plat végé
DAVID ADRIEN Il reste un continent peu exploré pour l’amateur de vin. Un territoire à faire sien, sans forcément devoir crotter ses chaussures ni partir à la conquête de nouveaux terroirs. Il concerne les accords avec les plats végétariens. Pourquoi est-il si peu exploité ? Parce que l’art subtil du mariage entre l’assiette et le verre s’est historiquement construit autour des viandes et des poissons, qu’on a longtemps considérés comme les pièces nobles des repas, dont les fumets plus puiss ...