Accords mets et vins avec les Xérès

Accord Mets & Vins • 2025-12-12 Accordez une Glace au Chocolat avec du Vin : Un Duo Gourmand et Audacieux Découvrir les meilleurs accords mets et vins est un véritable art, et lorsqu’il s’agit de marier la douceur d’une glace au chocolat avec du vin, le résultat peut être surprenant. Laissez-nous vous guider à travers les subtilités de cet accord inédit qui ravira vos papilles. 1. Vin de Porto Un Porto Tawny se marie magnifiquement avec une glace au chocolat. Sa douceur et ...

*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* : ————————————— Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est l’un des styles les plus mystérieux et fascinants du vin de Jerez… un vin qui vit deux vies : d’abord comme un Fino, puis comme un Oloroso. Mais comment un vin peut-il être à la fois fin, sec et délicat… puis devenir puissant, complexe et oxydatif ? Tout s’explique par de ...

Les Japonais et le whisky : une véritable histoire d’amour… Et on en profite aussi ! Depuis près d’un siècle, les distilleries se multiplient à vue d’œil au Pays du Soleil Levant. Cette fois-ci, c’est sur Chichibu que nous avons jeté notre dévolu, une maison créée par Ichiro Akuto depuis 2007, qui porte un soin particulier à la production de leur eau-de-vie, des matières premières à la distillation. Rendez-vous en terres nippones. Des racines profondes, une vision moderne Avec des ancêtres brass ...