La région viticole d'Ihringen se situe dans la région en Baden en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Stigler et le Domaine Stigler y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ihringen sont les Riesling, Chardonnay et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ihringen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fermenté (levuré) ou boisé.
En bouche d'Ihringen est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région d'Ihringen, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ihringen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
