Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région d'Yolo County de Central Valley ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote d'Yolo County et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Comté californien de la Sacramento Valley (4 sous-AVAs : Capay Valley, Dunnigan Hills, Clarksburg, Merritt Island) : Chardonnay, Chenin Blanc et Petite Sirah signatures en rois — profil signature varié selon AVA, Capay Valley aux sols volcaniques rocheux concentrant aromatique, Dunnigan Hills aux loams secs au drainage excellent forgeant rendements modestes. Tempranillo, Cabernet, Malbec, Grenache, Syrah, Sauvignon Blanc et Albariño en complément.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Les vins rouges de la région d'Yolo County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, tajine d'agneau aux olives et miel ou les pommes d'or (courges) de mymy.
Au nez de la région d'Yolo County révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de myrtille, réglisse ou prune. En bouche de la région d'Yolo County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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