Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Central Valley de Central Valley ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Central Valley et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Cœur du vignoble chilien (Maipo, Rapel, Curicó, Maule), climat méditerranéen idéal entre Andes et Pacifique, sols alluviaux graveleux. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~30 % des plantations) : structuré et profond aux notes de cassis, cerise noire, prune, eucalyptus et touche poivrée, tanins fermes et garde. Carmenère signature chilienne aux notes herbacées et épicées. Merlot souple, Syrah charnue.
Chardonnay opulent et Sauvignon vif. Rapport qualité-prix imbattable.
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Les vins rouges de la région de Central Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, tajine d'agneau de mathieu ou noix de veau à la crème et aux champignons.
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