Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Central Valley de Central Valley ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Central Valley et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Cœur du vignoble chilien (Maipo, Rapel, Curicó, Maule), climat méditerranéen idéal entre Andes et Pacifique, sols alluviaux graveleux. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (~30 % des plantations) : structuré et profond aux notes de cassis, cerise noire, prune, eucalyptus et touche poivrée, tanins fermes et garde. Carmenère signature chilienne aux notes herbacées et épicées. Merlot souple, Syrah charnue.
Chardonnay opulent et Sauvignon vif. Rapport qualité-prix imbattable.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Les vins rouges de la région de Central Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, hachis parmentier agneau - aubergines de marielle ou côte de veau au romarin.
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