La région viticole du Fair Play se situe dans la région du Sierra Foothills en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Perry Creek et le Domaine Jim Olsen y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Fair Play sont les Zinfandel, Malbec et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fair Play révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou floral et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois.
En bouche du Fair Play est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Fair Play, produisant 31 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Fair Play s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou volaille.
La nécessité d’un budget pour mettre en oeuvre les mesures d’aide Sommaire La nécessité d’un budget pour mettre en oeuvre les mesures d’aide « Face à la gravité de la situation économique (…), les cosignataires lancent un appel solennel au gouvernement et aux parlementaires à agir au plus vite », écrivent dans un communiqué le Collectif Viti 33, la Fédération des négociants de ...
Accord Mets & Vins • 2026-01-15 Un voyage gustatif : le boudin noir aux pommes et le vin Explorer l’accord parfait entre le boudin noir aux pommes et le vin s’apparente à une danse harmonieuse entre traditions culinaires et expertises viticoles. Cet accord délicat offre une complexité de saveurs qui ravissent les sens, faisant de chaque bouchée et chaque gorgée une expérience mémorable. Les accords parfaits : quand le vin sublime le boudin noir aux pommes Les riches saveurs du bo ...
Exemple de dépassement transpartisan dans la filière vin pour l’urgence commune avec l’appel d’instances girondines à accélérer la résolution de la crise viticole. Une union sacrée avec quelques oubliés sur le bas-côté, la faute à des visions irréconciliables ‘ U nitaire les dissensions. Communiqué ce 14 janvier par le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), l’appel de Bordeaux signé par « l'ensemble des organisations représentativ ...
