La région viticole du Côte de Beaune Villages se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Olivier Leflaive et le Domaine Bouchard Aîné & Fils y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côte de Beaune Villages sont les Pinot noir, Chardonnay et Aligoté, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côte de Beaune Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou herbe et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices de boulangerie.
En bouche du Côte de Beaune Villages est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 109 domaines et châteaux dans la région du Côte de Beaune Villages, produisant 115 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côte de Beaune Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Côte de Beaune Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, escalopes sauce portugaise ou cuisses de lapin aux champignons.
Au nez de la région de Côte de Beaune Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou canneberge. En bouche de la région de Côte de Beaune Villages est un vin avec une belle fraicheur.
Utiliser les outils de cotation sur Internet Évaluer ses vins n’est pas toujours un exercice facile. Heureusement, des outils existent pour faciliter vos recherches ! La première étape consiste à créer un tableau. Pour chacun de vos vins, listez la région de production (et le pays si besoin), l’appellation, le château ou domaine, la couleur du vin, le nom de la cuvée ainsi que le millésime. Créez une dernière ...
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