Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Chambertin Grand Cru de Côte de Nuits ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Chambertin Grand Cru et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Grand Cru emblématique de Gevrey-Chambertin (13 ha) en Côte de Nuits, 100 % Pinot Noir : le « Roi des vins » de Napoléon — rouges les plus structurés et puissants de Bourgogne mêlant force et finesse. Robe rubis profonde, nez de cerise noire, mûre, violette, rose, épices et notes de gibier, truffe et cuir à maturité. Sols argilo-calcaires fins sur calcaires durs, exposition est, drainage parfait. Bouche corsée à tanins fermes et longue persistance, garde 20-40 ans, finesse aérienne.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins de la région de Chambertin Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte rapide et, tripes à la mode de caen ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Au nez de la région de Chambertin Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges. En bouche de la région de Chambertin Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Il y a des villages qui ne font pas de vagues, d’autres qui détonnent. Et puis il y a Morey-Saint-Denis. Discret en apparence mais immense dans le verre, ce nom résonne comme une promesse pour les amateurs de grands bourgognes. Ici, le pinot noir ne cherche ni la démonstration excessive, ni la séduction facile : […]
...Il y a des villages qui ne font pas de vagues, d’autres qui détonnent. Et puis il y a Morey-Saint-Denis. Discret en apparence mais immense dans le verre, ce nom résonne comme une promesse pour les amateurs de grands bourgognes. Ici, le pinot noir ne cherche ni la démonstration excessive, ni la séduction facile : […]
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