La région viticole du Vosne-Romanée Premier Cru se situe dans la région du Vosne-Romanée en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de La Romanée-Conti et le Domaine du Comte Liger-Belair y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Vosne-Romanée Premier Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vosne-Romanée Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou truffe et parfois aussi des arômes de sol des forêts, herbes séchées ou fruits secs.
En bouche du Vosne-Romanée Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 49 domaines et châteaux dans la région du Vosne-Romanée Premier Cru, produisant 100 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vosne-Romanée Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouges de la région de Vosne-Romanée Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, escalopes farcies ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Au nez de la région de Vosne-Romanée Premier Cru révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche de la région de Vosne-Romanée Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
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