La région viticole du Mâcon-Loché se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marcel Couturier et le Domaine Clos des Rocs y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Loché sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Loché révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits (d'arbre fruitier) ou amandes et parfois aussi des arômes de pêche, épices ou végétal.
En bouche du Mâcon-Loché est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-Loché, produisant 14 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon-Loché s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
Nous avons enfin reçu la palette des 2020 du domaine Tripoz. Il était tentant de comparer les deux cuvées du Clocher. La « 501 » n’a pas de sulfites ajoutés (mais tout de même 16 mg/l de SO2 naturel) et la « normale » affiche 30 mg/l de SO2 total, ce qui n’est pas énorme. Et pourtant, les deux vins n’ont pas grand chose à voir. Certains préfèreront le premier, l’autre le deuxième. Chacun son trip. J’ai d’ailleurs fait déguster les deux bouteilles à plusie ...
Séquence extraite du long-métrage « Au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon » qui propose une balade au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon. Cette vidéo est un focus sur Mâcon-Loché, l’une des 27 dénominations géographiques de l’appellation. Partez à la découverte de tous les terroirs de l’appellation Mâcon en visionnant la vidéo complète : https://www.youtube.com/watch?v=Klw_Hmu0Jog. Ces deux vidéos sont disponibles en français et en anglais. #VinsBourgogne #Mâcon ...
Il y a un peu plus d’un mois, je vous avais parlé du Clocher 501 (2018), la version « sans sulfites ajoutés » du Mâcon-Loché du domaine Tripoz. Résultat : 90 % de notre stock s’est évaporé, au dépens de la version normale (2019) qui se vendait très bien d’ordinaire. Ce billet vient lui rendre justice, car non seulement il n’a rien à envier à son faux-jumeau, mais il me paraît plus abordable pour une majorité de dégustateurs : ici, pas de gaz carbonique, et un ...
