Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Côtes du Roussillon de Côtes du Roussillon ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Côtes du Roussillon et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Soleil catalan et caractère méditerranéen aux confins des Pyrénées. Rouges charnus et solaires aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, prune), garrigue, poivre, réglisse et chocolat noir, tanins fermes et chaleur généreuse. Assemblés Grenache (rondeur), Syrah (épices), Carignan de vieilles vignes (puissance) et Mourvèdre dense. Aussi rosés solaires et blancs amples (Grenache blanc, Macabeu).
Villages plus structurés. ~5 200 ha sur schistes et calcaires, climat venté.
Blancs aromatiques et élégants, gras mais portés par une belle fraîcheur, sur des arômes d'aubépine, chèvrefeuille, abricot, poire, miel, thé vert et notes minérales et herbacées. Beau potentiel de garde. Pilier des grands blancs du nord du Rhône en assemblage avec la marsanne (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) et l'un des 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Cépage rhodanien autochtone.
Les vins de la région de Côtes du Roussillon s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou poulet au riz pour robot cookeo.
Au nez de la région de Côtes du Roussillon révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, cerise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou minéral & naturel. En bouche de la région de Côtes du Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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