La région viticole du Saint-Chinian Berlou se situe dans la région du Saint-Chinian en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Berlou et le Domaine La Grange Léon y produisent principalement des vins rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Chinian Berlou sont les Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Chinian Berlou révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
En bouche du Saint-Chinian Berlou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Saint-Chinian Berlou, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Chinian Berlou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Dès le premier jour de la guerre en Ukraine, Yves Falmet, le vigneron des Terres Falmet en appellation Saint-Chinian, s’est porté volontaire pour accueillir des réfugiés. Il y a quelques jours, il a même poussé l’élan de solidarité jusqu’à embaucher Alona Biloshytska, une Ukrainienne de 33 ans pour gérer la communication de son domaine. Parallèlement, il a laissé sa maison à une famille pour s’installer dans un logement pour ses saisonniers… « Un vigneron peut-il garder bonne conscience qua ...
Clos PadulisPadulis 2020Vin rougeAOC FitouVin du Languedoc Note : 90/100Prix : 10,40 € Commentaire de dégustation : Une note de rose séchée, complétée d’origan, marque le nez. La bouche est complète, les tanins bien intégrés, avec un côté juteux et des tanins frais en finale. Le mot du domaine : « Terroir argilo-calcaire – vinification traditionnelle – élevage 8 mois en cuve – assemblage : 50 ...
J’avais entendu parler il y a une semaine de Castigno par Vincent Pousson, grand connaisseur des vins languedociens. Puis j’ai vu passer un reportage de Chantal sur le chai viticole. Mais il y en a un aussi sur le village et la table de Castigno, un restaurant étoilé faisant parti de la même propriété. Et voilà que l’on me propose il y a quelques jours de les commercialiser. Bien sûr que ça m’intéresse ! D’autant que c’est notre ami Clément Mengus ...
