La région viticole du Haute-Vienne se situe dans la région du Val de Loire en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Ampelidae et le Domaine des Gabies y produisent principalement des vins blanc, rosé et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Haute-Vienne sont les Chardonnay, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Haute-Vienne, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Haute-Vienne s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Faire vieillir le vin dans des jarres ou des œufs en céramique plutôt que dans des fûts en chêne, c’est l’aventure dans laquelle s’est lancée il y a 5 ans en Haute-Vienne la société Biopythos. Installée à Bonnac-la-Côte avec 5 personnes elle vient de recevoir une aide de plus 133 000 euros de la région pour moderniser son procédé de fabrication. Une impression 3D qui va permettre de produire plus Cette enveloppe versée par la région va être investie dans l’achat d&rsquo ...
La Haute-Vienne, comme quasiment tous les départements français, a connu ses coteaux plantés de vignes avant l’arrivée du phylloxera. Au XXème siècle, elle n’est quasiment pas réapparue, hormis quelques hectares au nord de Limoges. Longtemps, le manque de soleil a donne des vins acides, au point qu’il y a 4-5 ans, le seul producteur local en était réduit à les améliorer au sirop de fruit. Avec le réchauffement climatique, les choses évoluent. En voici la preuve avec ...
Adrien Gagnepain fait partie des 5 jeunes sacrés, le 1er mars 2021, meilleurs apprentis de France Charcutiers-Traiteurs. Le jeune homme est originaire de Creuse, apprenti au CFA du Moulin Rabaud et travaille à Panazol (Haute-Vienne). Les laurats : Région Lorraine – M. Loan BRUNELLA – Boucherie Charcuterie Polmard à Lacroix sur Meuse (55) Région Limousin – M. Adrien GAGNEPAIN – Charcuterie Mériguet à Panazol (87) Région Haute Normandie – M. Mat ...
