La région viticole du Hajós-Baja se situe dans la région en Duna en Hongrie. Les caves et vignobles comme le Domaine Pieroth et le Domaine Pieroth y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hajós-Baja sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Kadarka, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hajós-Baja révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits tropicaux ou sous-bois et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), épices ou floral.
En bouche du Hajós-Baja est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Hajós-Baja, produisant 65 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hajós-Baja s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins de la région de Hajós-Baja s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash de boeuf, gigot bitume ou kefta.
