Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'Upper Galilee d'Upper Galilee ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote d'Upper Galilee et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Sous-région phare de Galilée à l'extrême nord d'Israël, vignobles d'altitude (jusqu'à 1 000 m) sur basalte volcanique et terra rossa, climat frais. Cabernet Sauvignon signature en référence : dense et structuré aux notes signature de cassis, mûre, cèdre, eucalyptus, épices et touche minérale, tanins fermes et longue garde — les rouges les plus réputés du pays. Merlot rond, Cabernet Franc poivré, Petit Verdot profond. Chardonnay ample (star blanc du pays), Sauvignon vif renaissant.
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Les vins de la région d'Upper Galilee s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'endives au jambon (améliorées), bricks tunisienne ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez de la région d'Upper Galilee révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de citron, poire ou végétal. En bouche de la région d'Upper Galilee est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
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