Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Colli Bolognesi de Colli Bolognesi ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Colli Bolognesi et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOC d'Émilie-Romagne sur les collines au sud et ouest de Bologne. Pignoletto signature en blanc autochtone : vif et floral aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et touche d'amande, bouche tendue et désaltérante — souvent frizzante pétillant, l'apéritif bolognais. Aussi Sauvignon vif, Chardonnay ample. Rouges Barbera juteuse (cerise, prune), Cabernet ferme, Merlot souple, Sangiovese accessible.
Sols argilo-calcaires, climat tempéré.
Blancs ou rouges aromatiques et gras, à la robe pâle dorée à ambrée, à la bouche ample et à l'acidité variable, sur des arômes signatures de fruits jaunes (abricot, pêche), fleurs blanches, miel, fruits secs, notes muscatées et épicées. Déclinés en secs, doux, liquoreux et effervescents. Stars d'innombrables appellations italiennes (Malvasia delle Lipari, Colli Piacentini), espagnoles, portugaises (Madère) et croates. Famille de cépages historiques d'origine grecque (Monemvasia).
Les vins de la région de Colli Bolognesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, lasagnes végétariennes ou brochettes d'agneau à l'orientale.
Au nez de la région de Colli Bolognesi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche de la région de Colli Bolognesi est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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