Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Colli Bolognesi de Colli Bolognesi ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Colli Bolognesi et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOC d'Émilie-Romagne sur les collines au sud et ouest de Bologne. Pignoletto signature en blanc autochtone : vif et floral aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et touche d'amande, bouche tendue et désaltérante — souvent frizzante pétillant, l'apéritif bolognais. Aussi Sauvignon vif, Chardonnay ample. Rouges Barbera juteuse (cerise, prune), Cabernet ferme, Merlot souple, Sangiovese accessible.
Sols argilo-calcaires, climat tempéré.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins de la région de Colli Bolognesi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, pâtes au poulet et au curry ou la sauce aux cèpes.
Au nez de la région de Colli Bolognesi révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche de la région de Colli Bolognesi est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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