Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Barbaresco de Barbaresco ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Barbaresco et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Grande sœur du Barolo sur les collines à l'est d'Alba. Nebbiolo pur (100%) en rouge : robe grenat évoluant tuilée, nez signature de rose, violette, cerise, framboise, truffe, cuir et goudron, bouche soyeuse aux tanins fermes mais plus élégants et accessibles plus jeune que Barolo. Élevage 26 mois mini (50 pour Riserva) dont 9 en bois. Garde 10-25 ans.
~677 ha DOCG sur marno-calcaires, tempérés par le Tanaro. Trois communes : Barbaresco, Neive, Treiso. Piémont UNESCO.
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Les vins de la région de Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, navarin d'agneau à la marocaine ou spaghetti bolognaise.
Au nez de la région de Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche de la région de Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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