La région viticole du Lison se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Mosole et le Domaine La Frassina y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Lison sont les Carmenère, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lison révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Lison est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Lison, produisant 14 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lison s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins de la région de Lison s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, moules carbonara ou omelette au piment d'espelette façon sly.
