Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de North ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de North et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
Région phare.
Rouges chaleureux et charnus, à la robe profonde, à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre, cerise noire confite, prune, réglisse, chocolat et notes épicées méditerranéennes. Tanins fondus, finale ample et solaire. Star absolue de la Sicile (Nero d'Avola Sicilia DOC, Cerasuolo di Vittoria DOCG en assemblage avec le Frappato, Eloro DOC). Cépage sicilien autochtone, aussi appelé Calabrese, le plus planté de l'île.
Les vins de la région de North s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, boulette d'agneau à la libanaise ou aiguillettes de canard au basalmique.
Au nez de la région de North révèle souvent des types d'arômes de cerise, violette ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices. En bouche de la région de North est un vin puissant.
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