Top 100 des vins de North
Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de North ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de North et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la découverte de la région viticole de North
Nord d'Israël englobant Haute et Basse Galilée plus Golan, vignobles d'altitude sur sols calcaires, basaltes volcaniques et graviers drainants, climat tempéré par les amplitudes jour-nuit. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, cerise noire, mûre, garrigue et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée. Carignan historique. Chardonnay tendu et Sauvignon vif en blancs.
Région phare.
Découvrez le cépage: Malbec
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
Accords mets et vins avec un vin de North
Les vins de la région de North s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou poivrons farcis.
Analyse organoleptique du vin de North
Au nez de la région de North révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche de la région de North est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Actualités du vignoble de North
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