Top 100 des vins du North

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région du North ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote en North et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole du North

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin du North

Les vins de la région du North s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, souris d'agneau confite au vin ou riz à la chair à saucisse et tomates.

Analyse organoleptique du vin du North

Au nez de la région du North révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruit tropical ou thym et parfois aussi des arômes de fruit foncé, graphite ou cèdre. En bouche de la région du North est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Actualités du vignoble du North

Une partie de la Bourgogne prise en photo par l'astronaute Thomas Pesquet

Une partie de la Bourgogne est maintenant dans l’album photo de Thomas Pesquet. L’astronaute, parti le 23 avril dernier pour sa deuxième mission dans l’espace, a publié une photo, ce dimanche 4 juillet, “d’une partie de la Bourgogne, de Dijon au nord à Chalon-sur-Saône au sud“, écrit-t-il sur Twitter. Sans oublier de rajouter un emoji de raisin, forcément puisque la zone est connue pour être la route des Grands Crus. On aperçoit d’ailleurs une longue tra ...

La musique peut-elle sublimer votre verre de vin ?

Partagez45 Tweetez Enregistrer Print Bienvenue à vous pour cette dégustation ! Vous connaissiez l’association mets et vin, mais connaissez-vous le très sérieux accord musique et vin ? Les amoureux du vin sont tous d’accord : le vin s’accorde très bien avec la nourriture. Un accord réussi permet de magnifier le goût des aliments et du vin. Cependant, il existe des accords à faire avec le vin qui sont moins évidents. C’est le cas du vin et de la musique qu’il est poss ...

L’ancien sommelier de U2 à Cavistes Dating

Lors de sa longue carrière internationale, Cédric Annino a notamment officié auprès du chanteur leader du légendaire groupe de rock. Il vient d’ouvrir au cœur du centre historique de Périgueux sa cave et bar à vins du monde, “Vinobilis”. Portrait. Durant quinze ans, Cédric Annino, 48 ans aujourd’hui, a vécu une vie de globe-trotter. Originaire de Bordeaux, il a mis ses compétences au service de divers établissements étoilés, notamment en Irlande, où il a travaillé aux côt ...

Top des vins dans les régions et sous-appelations du North