L'arôme de caroube dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de caroube lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de caroube ?
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- CorvinaDans 1% des vins à l'arôme de caroube
- RondinellaDans 1% des vins à l'arôme de caroube
- SangioveseDans 1% des vins à l'arôme de caroube
- Nero d'avolaDans 1% des vins à l'arôme de caroube
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Actualités des arômes du vin
La Maison Gambert de la cave de Tain part en fumée
La maison Gambert de la cave de Tain au coeur des vignes de l’Hermitage été ravagée par un incendie qui a détruit la toiture et le premier étage. A l’heure où les vendanges commencent pour la cave de Tain (depuis le 22 août avec les blancs d’Hermitage et les premiers rouges de la plaine des Chassis en Crozes-Hermitage), la fin de l’été a été assombrie par l’incendie de la maison Gambert. Il s’est déclaré samedi dernier vers 19h avant le service du restaurant bistronomique et maîtrisé par les pom ...
Trois questions à Frédéric Beau, nouveau directeur de la Cave de Tain
En ce début de vendanges, le conseil d’administration de la cave de Tain (26) a nommé Ludovic Beau directeur général. Ce quinquagénaire, autodidacte du vin, de formation finances et comptabilité, était arrivé en janvier 2010 à la cave comme directeur administratif et financier. Il succède à Xavier Gomart, à ce poste depuis 2011 et qui partira à la retraite d’ici la fin de l’année. Nous avons interviewé Ludovic Beau sur ses premières impressions à ce nouveau poste et ses projets. Vous arrivez en ...
Vin du Roussillon : Cave l’Étoile, Banyuls Grand Cru Select Vieux 1992
Coup de cœur pour ce vin rouge du Roussillon aux notes de figue sèche, de caroube, de goudron, d’anchois… la cuvée Grand Cru Select Vieux 1992 de la Cave l’Étoile en AOC Banyuls. CAVE L’ÉTOILESelect Vieux 1992AOC Banyuls Grand CruVin rougeVin du Roussillon Select Vieux 1992 est merveilleusement suggestif : caramel, caroube, figue sèche, goudron, anchois… le tout dans une concentration qui reste aérienne, sucres en retr ...