L'arôme de fraises dans le vin des Pouilles
Découvrez les vins des Pouilles révélant l'arôme de fraises lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
Quelques blancs Verdeca et Bombino vifs. ~17% de la production italienne, climat méditerranéen. Rouges plaisir, bouteilles ensoleillées.
Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fraises aux Pouilles ?
- PrimitivoDans 55% des vins à l'arôme de fraises
- NegroamaroDans 6% des vins à l'arôme de fraises
- Malvasia neraDans 3% des vins à l'arôme de fraises
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de fraises
- AglianicoDans 2% des vins à l'arôme de fraises
- SangioveseDans 2% des vins à l'arôme de fraises
- ZinfandelDans 1% des vins à l'arôme de fraises
Actualités des arômes du vin
83. cuvée Envie 2019 (vin de fraises) – cuvée des Boscailles
https://www.cuveedesboscailles.com
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...