L'arôme de fumée dans le vin de Duriense
Découvrez les vins de Duriense révélant l'arôme de fumée lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le Donzelinho branco est l'un des raisins autorisés à être assemblés dans les vins de Duriense.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fumée de Duriense ?
- Touriga nacionalDans 87% des vins à l'arôme de fumée
- Touriga francaDans 68% des vins à l'arôme de fumée
- Tinta barrocaDans 39% des vins à l'arôme de fumée
- Tinto cãoDans 33% des vins à l'arôme de fumée
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de fumée
- Tinta rorizDans 2% des vins à l'arôme de fumée
- AlvarinhoDans 2% des vins à l'arôme de fumée
- VerdelhoDans 2% des vins à l'arôme de fumée
- LoureiroDans 1% des vins à l'arôme de fumée
- Tinta madeiraDans 1% des vins à l'arôme de fumée
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