L'arôme de herbe dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de herbe lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de herbe en Sicile ?
- GrilloDans 7% des vins à l'arôme de herbe
- CarricanteDans 5% des vins à l'arôme de herbe
- ChardonnayDans 3% des vins à l'arôme de herbe
- Fiano blancDans 2% des vins à l'arôme de herbe
- SauvignonDans 2% des vins à l'arôme de herbe
- GrecanicoDans 2% des vins à l'arôme de herbe
- Nerello mascaleseDans 1% des vins à l'arôme de herbe
- Nerello cappuccioDans 1% des vins à l'arôme de herbe
- Catarratto biancoDans 1% des vins à l'arôme de herbe
- Nero d'avolaDans 1% des vins à l'arôme de herbe
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