Domaine Tenuta RegalealiGrillo Cavallo Delle Fate Regaleali
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Grillo.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali du Domaine Tenuta Regaleali
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali de Domaine Tenuta Regaleali de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali du Domaine Tenuta Regaleali de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali
Les accords mets et vins originaux avec le Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali
Le Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali du Domaine Tenuta Regaleali s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela catalane, quiche végan poireaux tofu béchamel ou sauce apéro et mini-carottes.
Découvrez le cépage: Grillo
Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grillo Cavallo Delle Fate Regaleali du Domaine Tenuta Regaleali sont 2019, 2017, 2018, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Tenuta Regaleali
Le Domaine Tenuta Regaleali fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicilia
La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Harmonieux
Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.
