L'arôme de hibiscus dans le vin de Central Anatolia
Découvrez les vins de Central Anatolia révélant l'arôme de hibiscus lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Central Anatolia
L'Anatolie est la grande péninsule qui constitue la partie la plus occidentale du continent asiatique. Elle constitue la majeure partie de la partie asiatique du pays moderne qu'est la Turquie. On pense que ses régions de l'est et du sud-est ont été parmi les premières régions du monde à produire du vin. Sous-régions viticoles de l'Anatolie L'Anatolie médio-sud (environ 12 % de la production nationale) comprend les provinces de Kayseri, Kirsehir, Aksarayi et Nigde.
Le Climat est continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les précipitations annuelles varient entre 400 et 600 mm (16-24 pouces). Les sols sont principalement constitués de sable, de grès et - ce qui est le plus important pour la Vinification de qualité - de tuf volcanique. Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Dimrit, l'Emir, le Kalecik Karasi, le Malbec, le Narince, l'Öküzgözü, le Sauvignon Blanc et le Tempranillo.
L'Anatolie médio-nordique (3 %) comprend les vignobles de la province d'Usak à l'ouest et de la province d'Ankara. Le climat est continental, avec des précipitations annuelles de 200-400 mm (8-16 pouces). Les principaux sols sont des loams argileux caillouteux. Les principaux cépages sont le Bogazkere, le Kalecik Karasi, l'Öküzgözü et la Syrah.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Bénédicte Lebec, œnologue et brasseuse nomade
C’est grâce à son nez et son palais que Bénédicte Le Bec a obtenu récemment le grade d’Officier de l’Ordre National du Mérite. Elle est œnologue caviste et propose une gamme de vins de toute la France. Il y a environ un an, Bénédicte a décidé d’élargir l’éventail de ses produits en se lançant dans l’élaboration de bières. Elle se qualifie de gipsy brewer : "Je suis brasseuse nomade, c’est-à-dire que je crée moi même mes recettes de bière" ...
Mangue, hibiscus, fève de cacao, menthe poivrée… Les nouveaux arrangements du rhum
KATE DEHLER / AGENCE TIPHAINE POUR « M LE MAGAZINE DU MONDE » Ils font le bonheur des cavistes, ravis de décorer vitrine et rayons de ces flacons emprisonnant les tropiques, par la grâce combinée du rhum, des fruits et épices qui y macèrent. Mangue, ananas, fruits de la passion, vanille, citron vert, noix de coco, mais aussi hibiscus, bananes, litchis, fève de cacao, noix de macadamia, menthe poivrée ondoient ainsi dans l’alcool de canne, en promettant bien des balades gourmandes. Et les França ...
Cocktails littéraires : les meilleurs accords livres, vins et spiritueux de la rentrée
Alcool et littérature ont toujours fait bon ménage. Auteurs confirmés ou de premiers romans, ils participent à la rentrée littéraire. Nous leur avons demandé quels verres ils conseilleraient de boire à la lecture de leurs livres. Un bon whisky pour Philippe Jaenada Avec «Au printemps des monstres», Philippe Jaenada revient sur l’affaire Taron, un enfant de dix ans sauvagement assassiné en 1964. Dans son style inimitable fait autant de précisions que de digre ...