L'arôme de kiwi dans le vin de Central Anatolia
Découvrez les vins de Central Anatolia révélant l'arôme de kiwi lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plateau central turc à ~1200 m englobant la Cappadoce, sols volcaniques de tuf minéral parfois salins, climat semi-aride aux hivers froids. Emir signature en blanc roi autochtone exclusif : vif et salin aux notes d'agrumes, pomme verte, herbes fraîches, fleurs blanches et touche minérale volcanique, bouche désaltérante. Narince ample en blanc plus rond. Kalecik Karası souple (cerise, framboise) et Boğazkere dense (mûre, épices) en rouges autochtones.
Paysages lunaires uniques.
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Découvrez une aventure où, entre production, distribution et service du vin, complots professionnels et bouleversements personnels s’entremêlent habilement pour former un parcours initiatique savoureux
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