L'arôme de minéral dans le vin de Corse
Découvrez les vins de Corse révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île viticole française de Méditerranée, ~8 000 ha. Climat méditerranéen tempéré par les vents marins, sols variés (granite, schistes, calcaires). Cépages autochtones stars : Niellucciu (cousin du Sangiovese toscan, rouge structuré, dominant en Patrimonio), Sciaccarellu (rouge léger et poivré, min. 60 % en Ajaccio), Vermentinu (blanc aromatique).
1 AOC régionale (Vins de Corse), 2 crus (Ajaccio, Patrimonio), 5 villages, 1 VDN (Muscat du Cap Corse). Style méditerranéen unique.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de minéral en Corse ?
- NielluccioDans 10% des vins à l'arôme de minéral
- SangioveseDans 4% des vins à l'arôme de minéral
- VermentinoDans 3% des vins à l'arôme de minéral
- SciacarelloDans 2% des vins à l'arôme de minéral
- GrenacheDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- Grenache noirDans 1% des vins à l'arôme de minéral
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de minéral
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