L'arôme de poivre dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de poivre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.
Le mot du vin: Vin nouveau
Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de poivre en Languedoc-Roussillon ?
- MourvèdreDans 41% des vins à l'arôme de poivre
- Grenache noirDans 6% des vins à l'arôme de poivre
- SyrahDans 5% des vins à l'arôme de poivre
- CarignanDans 5% des vins à l'arôme de poivre
- MerlotDans 3% des vins à l'arôme de poivre
- MalbecDans 2% des vins à l'arôme de poivre
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de poivre
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de poivre
- CariñenaDans 1% des vins à l'arôme de poivre
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