L'arôme de pop-corn au caramel dans le vin de Colombia
Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de pop-corn au caramel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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La retraite vigneronne calculée sur les 25 meilleures années
C’était une demande récurrente de la profession viticole. C’est maintenant acquis ! Depuis le 1er janvier 2026, le calcul de la retraite des exploitants agricoles se fait sur les 25 meilleures années et non plus sur la carrière complète. B onne nouvelle pour les exploitants agricoles, le calcul de la retraite agricole sera enfin calculé sur la base du revenu des vingt-cinq meilleures années à partir du 1er janvier 2026. Cette réforme va limiter les conséquences défavorables des aléas ...
Pourquoi on ne veut pas arracher de vignes en Italie : « ce n’est qu’après avoir pleinement activé les leviers de stimulation de la demande que des ajustements complémentaires de l’offre peuvent être envisagés »
Face au ralentissement de la consommation mondiale, Piero Mastroberardino, vice-président de Federvini, défend une approche fondée sur la stimulation de la demande plutôt que sur la réduction de l’offre. Dans cet entretien, il plaide pour des stratégies différenciées selon les régions, un discours renouvelé et une création de valeur ancrée dans la convivialité, la gastronomie et l’évolution des attentes des jeunes consommateurs. V ous représentez la dixième génération d’une gra ...
Pierre-Philippe Trinez préside les Oenologues de Bordeaux
En poste chez le groupe Sofralab, celui qui s’est reconverti vers l’œnologie il y a dix ans prend la suite de Diala Younes-Lavenu, après huit ans de présidence de l’association œnologique bordelaise qui fêtera ses 60 ans cette année. O btenteur en 2016 du Diplôme National d'Œnologue (DNO) après une reconversion professionnelle, Pierre-Philippe Trinez succède à Diala Younes-Lavenu et ses 8 années de mandat à la présidence de l’association des œnolo ...