L'arôme de violette dans le vin de Duriense
Découvrez les vins de Duriense révélant l'arôme de violette lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le Donzelinho branco est l'un des raisins autorisés à être assemblés dans les vins de Duriense.
Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de violette de Duriense ?
- Touriga nacionalDans 94% des vins à l'arôme de violette
- Touriga francaDans 78% des vins à l'arôme de violette
- Tinta barrocaDans 34% des vins à l'arôme de violette
- Tinto cãoDans 27% des vins à l'arôme de violette
- Tinta rorizDans 4% des vins à l'arôme de violette
- MalbecDans 2% des vins à l'arôme de violette
- Tinta amarelaDans 2% des vins à l'arôme de violette
- PinotageDans 1% des vins à l'arôme de violette
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de violette
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de violette