Vins issues du cépage Zibibbo
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Zibibbo en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Zibibbo
Le Zibibbo est un cépage blanc aromatique originaire de Sicile il est le complément parfait de l’alcool fort tel que le Marsala. Le Zibibbo se caractérise par sa robe jaune pale fleurant le melon, la pomme, la poire et les fruits cuits avec des notes florales, épicées et minérales. Il se caractérise également par une acidité élevée et une forte teneur en alcool. Bien que le Zibibbo soit le plus souvent consommé seul, il peut également être mélangé avec d'autres cépages blancs pour produire des vins massifs et aromatiques. Dans la vinification traditionnelle, le Zibibbo est fermenté et mûri dans des tonneaux en bois produisant des vins légers, vibrants et vifs. Un nouveau style de vin issu du Zibibbo est en train de se développer. On le voit de plus en plus mélangé avec des vins plus jeunes qui ne sont pas mûris dans le bois pour créer des vins légers et rafraîchissants.
Quels sont les arômes typique du cépage Zibibbo ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Zibibbo
- AgrumesPrésent dans 7% des Zibibbo
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Zibibbo
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Zibibbo
- FloralPrésent dans 5% des Zibibbo
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Zibibbo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Zibibbo
- VégétalPrésent dans 4% des Zibibbo
- BoiséPrésent dans 4% des Zibibbo
- ÉpicesPrésent dans 4% des Zibibbo
- TropicalPrésent dans 3% des Zibibbo
- AgrumePrésent dans 3% des Zibibbo
- PêchePrésent dans 3% des Zibibbo
- MinéralPrésent dans 3% des Zibibbo
- AbricotPrésent dans 3% des Zibibbo
- CitronPrésent dans 3% des Zibibbo
- SelPrésent dans 3% des Zibibbo
- PierrePrésent dans 3% des Zibibbo
- ParfumPrésent dans 3% des Zibibbo
- OrangePrésent dans 3% des Zibibbo
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