Vins issues du cépage Altesse de Vin de Savoie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Altesse en mono-cépage ou en assemblage de Vin de Savoie
Plus d'information sur le cépage Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Plus d'information sur la région de Savoie
Le Vin de Savoie (souvent écrit simplement comme "Savoie") est l'appellation principale de la région de Savoie dans l'extrême est de la France. Cette région montagneuse située à l'ouest des Alpes Les styles de vin sont distinctifs mais rarement vus en dehors de leur territoire d'origine. La plupart sont des vins blancs secs à base des Cépages Altesse, Jacquère et Chasselas. Les vins de Savoie sont souvent décrits comme étant nettement "alpins", invoquant leurs caractéristiques fraîches et minérales.
Quels sont les arômes typique du cépage Altesse ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Altesse
- AgrumesPrésent dans 3% des Altesse
- PommesPrésent dans 2% des Altesse
- Pomme vertePrésent dans 2% des Altesse
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Altesse
- VégétalPrésent dans 2% des Altesse
- CrèmePrésent dans 1% des Altesse
- AgrumePrésent dans 1% des Altesse
- BeurrePrésent dans 1% des Altesse
- LimePrésent dans 1% des Altesse
- MinéralPrésent dans 1% des Altesse
- CitronPrésent dans 1% des Altesse
- PoirePrésent dans 1% des Altesse
- ToastéPrésent dans 1% des Altesse
- AmandesPrésent dans 1% des Altesse
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Altesse
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Altesse
- BoiséPrésent dans 1% des Altesse
- BiscuitsPrésent dans 1% des Altesse