Vins issues du cépage Altesse en Savoie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Altesse en mono-cépage ou en assemblage en Savoie
Plus d'information sur le cépage Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Plus d'information sur la région de Savoie
La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.
Quels sont les arômes typique du cépage Altesse ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 11% des Altesse
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Altesse
- AgrumesPrésent dans 6% des Altesse
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Altesse
- BoiséPrésent dans 3% des Altesse
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Altesse
- VégétalPrésent dans 3% des Altesse
- PommesPrésent dans 3% des Altesse
- FromagePrésent dans 2% des Altesse
- MinéralPrésent dans 2% des Altesse
- CitronPrésent dans 2% des Altesse
- ÉpicesPrésent dans 2% des Altesse
- AgrumePrésent dans 2% des Altesse
- LimePrésent dans 2% des Altesse
- PoirePrésent dans 2% des Altesse
- VanillePrésent dans 1% des Altesse
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Altesse
- MelonPrésent dans 1% des Altesse
- BiscuitsPrésent dans 1% des Altesse
- HerbePrésent dans 1% des Altesse
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