Vins issues du cépage Auxerrois en Allemagne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Auxerrois en mono-cépage ou en assemblage en Allemagne
Plus d'information sur le cépage Auxerrois
Blancs gras et ronds, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, miel discret, amande fraîche et notes briochées. Souvent assemblé avec le pinot blanc en Alsace (cuvées « pinot blanc » qui en contiennent souvent une bonne part) et pilier du Crémant d'Alsace. Aussi en Moselle française et luxembourgeoise, Côtes-de-Toul et Bade. Cépage lorrain, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
Plus d'information sur les vins d'Allemagne
L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.
Quels sont les arômes typique du cépage Auxerrois ?
- Minéral & naturelPrésent dans 16% des Auxerrois
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 14% des Auxerrois
- AgrumesPrésent dans 8% des Auxerrois
- Fruits tropicauxPrésent dans 7% des Auxerrois
- BoiséPrésent dans 6% des Auxerrois
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Auxerrois
- FloralPrésent dans 3% des Auxerrois
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