Vins issues du cépage Cabernet franc au Chili - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage au Chili
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur les vins du Chili
Le Chili est l'un des plus importants pays producteurs de vin d'Amérique du Sud. Occupant une Mince bande sur la côte ouest du continent, il abrite une large gamme de terroirs et de styles de vin. L'industrie viticole chilienne est souvent associée, sur les marchés d'exportation, à des vins réguliers et de bonne qualité, mais certains rouges de classe mondiale sont également produits et se vendent à des prix élevés. Pour les vins rouges, les premiers piliers de l'exportation ont été les variétés bordelaises de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Comme de nombreux pays du Nouveau Monde, le Chili a adopté un Cépage emblématique ; ici, c'est le Carmenère, autrefois largement cultivé à France/bordeaux">Bordeaux.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- Fruits noirsPrésent dans 20% des Cabernet franc
- BoiséPrésent dans 15% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 9% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 7% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 4% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Cabernet franc
- OrangePrésent dans 1% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 1% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet franc
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