Vins issues du cépage Carmenère en Espagne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage en Espagne
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur les vins d'Espagne
L'Espagne est une terre de paysages à couper le souffle, d'histoire colorée et de culture profonde et Complexe dans laquelle le vin joue depuis longtemps un rôle important. La Vigne est cultivée dans la péninsule ibérique depuis au moins 3000 ans avant J. -C. , bien que ce ne soit qu'en 1000 avant J.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 3% des Carmenère
- CrèmePrésent dans 2% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Carmenère
- FloralPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Carmenère
- PierrePrésent dans 2% des Carmenère
- ToastéPrésent dans 2% des Carmenère
- FromagePrésent dans 2% des Carmenère
- OrangePrésent dans 2% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Carmenère
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 2% des Carmenère
- CerisePrésent dans 2% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Carmenère
- MielPrésent dans 2% des Carmenère
- CannebergePrésent dans 2% des Carmenère
Actualités du cépage Carmenère
Château Sipian : le pari du mono-cépage
Alors que le territoire bordelais, à commencer par le Médoc, est le lieu de l’assemblage de différents cépages, le Château Sipian joue la carte de la différence en sortant des cuvées 100% de petit-verdot ou encore 100% de Sémillon. Nous sommes sur la commune de Valeyrac, dans le nord viticole du Médoc, à une vingtaine de kilomètres après Saint-Estèphe. Le domaine Sipian compte une quarantaine d’hectares lovée sur une croupe de graves et sa renaissance remonte à l’année 1989. Cru Bourgeois dès 19 ...
Château Le Puy Bordeaux, famille Amoreau, vignerons depuis 1610
Sur 100ha de terres, 54ha sont consacrés à la production et 46ha dédiés à l’éco-système le Puy : un compromis entre des zones sauvages (forêts, étangs, vergers, prairies, etc) et la vigne. Cette diversité biologique permet de créer un écrin de vie autour des parcelles de vignes, favorisant une symbiose entre la vigne , l’homme et son environnement. Dada sommelier : Les premiers ancêtres connus de la famille Amoreau vivant au domaine remontent à 1610 (15ème génération aujourd’hui). A l’époque, la ...
Entre Gironde et Dordogne avec le Chateau la Vieille Chapelle !
C’est un vin en biodynamie, sur 12 cépages différents (Merlot, Bouchalès, Castet, Mancin des Palus, Cot, Carménère, Péloursin et bien d’autres.). Le Chateau de la vieille Chapelle est composée de 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc Il est vinifié et élevé en cuve béton brut. Peu de soutirage. Vins non collés, non filtrés. Le château propose aussi une maison d’hôte et aussi une guinguette qui est ouverte durant la période estivale jusqu’a fin septembre le jeudi, vendredi et samed ...