Vins issues du cépage Colombard en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 43% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 42% des Colombard
- Fruits tropicauxPrésent dans 38% des Colombard
- Minéral & naturelPrésent dans 25% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 23% des Colombard
- VégétalPrésent dans 20% des Colombard
- BoiséPrésent dans 17% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 12% des Colombard
- ÉpicesPrésent dans 10% des Colombard
- FloralPrésent dans 8% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Colombard
- CrèmePrésent dans 4% des Colombard
- AgrumePrésent dans 4% des Colombard
- PommesPrésent dans 4% des Colombard
- PêchePrésent dans 4% des Colombard
- PoirePrésent dans 4% des Colombard
- MielPrésent dans 4% des Colombard
- BeurrePrésent dans 3% des Colombard
- Pomme vertePrésent dans 3% des Colombard
- AbricotPrésent dans 3% des Colombard
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