Vins issues du cépage Gamay noir en Bourgogne - Page 2
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Canneberges séchéesPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Gamay noir
Actualités du cépage Gamay noir
Les ventes de crémants progressent, mais les prix stagnent
En croissance globale depuis 50 ans, les Crémants de France ont eu le vent en poupe en 2025 avec de nouveaux records en volume : la valorisation est l’enjeu d’avenir de la catégorie, se définissant comme un vin effervescent à la croisée des mondes festifs et complexes. E n 2025, les ventes de crémants affichent une hausse de 7,5 % en volume, avec 122,9 millions de cols vendus, un nouveau record historique annonce la Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de ...
« Il faut arrêter d’arracher des vignes à un moment. Il faut jouer plus collectif entre la production et le négoce. »
Constatant la spirale de réduction des volumes et de destruction des surfaces en production dans le Midi, Brigitte Jeanjean plaide : « le Languedoc a un bel avenir. Il faut y croire, il y a du potentiel. Mais il faut aller sur les marchés, être présent et expliquer ses vins. » Sans oublier des les adapter aux demandes du consommateur, même quand elles ne parlent spontanément pas au producteur. L e constat est rude pour le vignoble languedocien : « en 40 ans, on a divisé par deux ...
« On boucle aujourd’hui le plan de sortie de crise du vignoble » : 40 millions € pour la distillation, 130 millions € pour l’arrachage, 500 millions € pour les prêts structurels…
Le salon de l’Agriculture marque la finalisation des arbitrages budgétaires finançant les mesures de réduction de la production viticole (arrachage et distillation) et de soutien des trésoreries vigneronnes (restructuration d’encours bancaires et allégements des cotisations) : il faut désormais les déployer, tout en préparant l’avenir d’une filière en quête de nouveaux marchés et de profitabilité retrouvée. P résident du salon de l’Agriculture, le viticulteur langue ...
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec du Gamay noir en Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Aligoté
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Clairet
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Mousseux
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Bourgogne Passe-tout-grains
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Chablis
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Beaune
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Côte de Nuits
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Coteaux Bourguignons
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Crémant de Bourgogne
- Les meilleurs vins avec le cépage Gamay noir de Mâconnais