Vins issues du cépage Gamay noir de Coteaux Bourguignons

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Coteaux Bourguignons

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Plus d'information sur le cépage Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Plus d'information sur la région de Bourgogne

Le Coteaux Bourguignons est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de Beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Le Coteaux Bourguignons peut aussi exister sous les désignations suivantes : "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" ou encore "Bourgogne ordinaire". Son vignoble bénéficie d'un Climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un Terroir fait d'un sol argilo-calcaires. Le Coteaux Bourguignons possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?

Fruits rougesPrésent dans 40% des Gamay noir
Minéral & naturelPrésent dans 26% des Gamay noir
BoiséPrésent dans 23% des Gamay noir
Fruits noirsPrésent dans 23% des Gamay noir
ÉpicesPrésent dans 20% des Gamay noir
CerisePrésent dans 17% des Gamay noir
FramboisePrésent dans 16% des Gamay noir
FraisesPrésent dans 14% des Gamay noir
Évolution (vieillissement)Présent dans 13% des Gamay noir
Fruits rougesPrésent dans 12% des Gamay noir

TerrePrésent dans 8% des Gamay noir
VanillePrésent dans 7% des Gamay noir
ChênePrésent dans 5% des Gamay noir
CannebergePrésent dans 5% des Gamay noir
Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Gamay noir
MûrePrésent dans 5% des Gamay noir
Cerise rougePrésent dans 4% des Gamay noir
AgrumesPrésent dans 4% des Gamay noir
FloralPrésent dans 4% des Gamay noir
PoivrePrésent dans 3% des Gamay noir

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