Vins issues du cépage Gamay noir en Ombrie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage en Ombrie
Plus d'information sur le cépage Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Plus d'information sur la région de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Gamay noir
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Gamay noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Gamay noir
- BoiséPrésent dans 4% des Gamay noir
- ÉpicesPrésent dans 3% des Gamay noir
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Gamay noir
- AgrumesPrésent dans 3% des Gamay noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Gamay noir
- VégétalPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Gamay noir
- CerisePrésent dans 1% des Gamay noir
- ColaPrésent dans 1% des Gamay noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Gamay noir
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