Vins issues du cépage Melnik de Thrace
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Melnik en mono-cépage ou en assemblage de Thrace
Plus d'information sur le cépage Melnik
Il s'agit très certainement d'un des plus vieux cépages vitis vinifera que l'on rencontre essentiellement dans la partie sud-ouest de la Bulgarie, il n'est en effet pas connu ailleurs - sauf peut être pour la Grèce et la Macédoine limitrophes - que dans ce pays où il est reconnu comme endémique. Il ne faudra pas le confondre avec le ranna melnishka loza appelé aussi melnik 55 et issu de croisements entre le présent Melnik et plusieurs vitis viniferas connus dont le valdiguié.
Plus d'information sur la région de Thrace
La région viticole du Thrace en Bulgarie. Les caves et vignobles comme le Domaine Orbelus et le Domaine Старосел (Starosel) y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Thrace sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thrace révèle souvent des types d'arômes de cerise, floral ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruit foncé ou cerise noire.
Quels sont les arômes typique du cépage Melnik ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Melnik
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Melnik
- BoiséPrésent dans 3% des Melnik
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Melnik
- MûrePrésent dans 2% des Melnik
- VanillePrésent dans 2% des Melnik
- CuirPrésent dans 2% des Melnik
- ÉpicesPrésent dans 2% des Melnik
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Melnik
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