Vins issues du cépage Melnik en Bulgarie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Melnik en mono-cépage ou en assemblage en Bulgarie
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Rouges puissants et structurés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, prune), tabac, cuir, épices, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star des coteaux de Melnik dans la vallée de la Struma au sud-ouest bulgare, signature des meilleurs rouges de garde du pays. Cépage bulgare autochtone (Shiroka Melnishka Loza, « feuille large »), à maturation très tardive.
Plus d'information sur les vins de Bulgarie
La Bulgarie, bien qu'elle soit loin d'être la plus célèbre ou la plus prestigieuse des nations productrices de vin du monde, se classe certainement parmi les plus prolifiques. Ce pays d'Europe de l'Est a une longue histoire de viticulture, et son vin en a plus à offrir que ce que la mer de rouge bon marché (principalement du Cépage Cabernet Sauvignon) qui a coulé vers l'ouest dans les années 1980 laisse entendre. Le pays compte aujourd'hui un nombre croissant de pionniers prometteurs dans le domaine du vin, mais l'époque la plus remarquable de la viticulture bulgare remonte peut-être au milieu du 14e siècle, juste avant que l'Empire bulgare, autrefois Puissant, ne commence à se fragmenter et à céder le pouvoir aux Ottomans. L'art bulgare, Vieux de plus de 1000 ans, dépeint le vin comme faisant partie de la culture bulgare, en particulier parmi les classes dirigeantes.
Quels sont les arômes typique du cépage Melnik ?
- BoiséPrésent dans 33% des Melnik
- Fruits noirsPrésent dans 31% des Melnik
- Évolution (vieillissement)Présent dans 29% des Melnik
- Fruits rougesPrésent dans 29% des Melnik
- Minéral & naturelPrésent dans 25% des Melnik
- ÉpicesPrésent dans 21% des Melnik
- Fruits sechésPrésent dans 5% des Melnik
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Melnik
- FloralPrésent dans 4% des Melnik
- VégétalPrésent dans 3% des Melnik
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Melnik
- CerisePrésent dans 3% des Melnik
- MûrePrésent dans 3% des Melnik
- ChênePrésent dans 2% des Melnik
- VanillePrésent dans 2% des Melnik
- CuirPrésent dans 2% des Melnik
- ChocolatPrésent dans 2% des Melnik
- MyrtillePrésent dans 1% des Melnik
- Cerise noirePrésent dans 1% des Melnik
- TerrePrésent dans 1% des Melnik
Actualités du cépage Melnik
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