Vins issues du cépage Pinot noir en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 88% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 86% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 82% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 72% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 61% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 57% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 53% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 32% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 22% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 21% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 20% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 13% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 13% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 12% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 12% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 11% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 11% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Pinot noir
- VanillePrésent dans 8% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 7% des Pinot noir
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