Vins issues du cépage Saperavi de Mukuzani
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage de Mukuzani
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Kakheti
La région viticole du Mukuzani se situe dans la région en Kakheti en Georgie. Les caves et vignobles comme le Domaine Winiveria et le Domaine Dugladze y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mukuzani sont les Saperavi, Chinuri et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mukuzani révèle souvent des types d'arômes de cerise, fromage ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits noirs.
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- BoiséPrésent dans 20% des Saperavi
- Fruits noirsPrésent dans 16% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 14% des Saperavi
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Saperavi
- Minéral & naturelPrésent dans 11% des Saperavi
- ÉpicesPrésent dans 8% des Saperavi
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Saperavi
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Saperavi
- CerisePrésent dans 1% des Saperavi
- ChênePrésent dans 1% des Saperavi
- TerrePrésent dans 1% des Saperavi
- MûrePrésent dans 1% des Saperavi
- MyrtillePrésent dans 1% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Saperavi
- TabacPrésent dans 1% des Saperavi
- FraisesPrésent dans 1% des Saperavi
- VanillePrésent dans 1% des Saperavi
- PrunePrésent dans 1% des Saperavi
- CuirPrésent dans 1% des Saperavi
- FramboisePrésent dans 1% des Saperavi
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