Vins issues du cépage Syrah d'Australie du Sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Syrah en mono-cépage ou en assemblage d'Australie du Sud
Plus d'information sur le cépage Syrah
Nul ne saurait s’accorder à dire d’où provient la syrah, ce cépage noir que l’on retrouve aujourd’hui dans la Vallée du vallée du Rhône, en Provence, dans le Languedoc-Roussillon et dans le Sud-Ouest de la France. Plusieurs légendes parlent de son éventuelle origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests ont finalement révélés qu’elle serait trouvant ses premières origines ens Côtes du vallée du Rhône septentrionales.La syrah est un cépage fragile, qui craint la sècheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs rameux sont peu résistants au mistral, c’est pourquoi ils sont souvent attachés ou coupés courts. Elle a besoin de sols riches en oligo-éléments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes d’une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.Vinifiée seule, la syrah est le cépage rouge unique de l’AOC Cornas et est majoritaire en AOC Côte-Rôtie et Hermitage. Elle aussi est recommandée dans les appellations Côtes-du-vallée du Rhône, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbières, Côtes-du-Roussillon, Fronton… en produisent également. Aujourd'hui, la syrah est un cépage en constante augmentation de surface à travers le monde. Elle se développe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Mexique...
Plus d'information sur la région d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Quels sont les arômes typique du cépage Syrah ?
- CrèmePrésent dans 3% des Syrah
- CerisePrésent dans 3% des Syrah
- ChênePrésent dans 3% des Syrah
- FuméePrésent dans 3% des Syrah
- BeurrePrésent dans 3% des Syrah
- TerrePrésent dans 3% des Syrah
- MûrePrésent dans 3% des Syrah
- MyrtillePrésent dans 3% des Syrah
- MinéralPrésent dans 3% des Syrah
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Syrah
- TabacPrésent dans 3% des Syrah
- Sol des forêtsPrésent dans 3% des Syrah
- FraisesPrésent dans 3% des Syrah
- VanillePrésent dans 3% des Syrah
- ViolettePrésent dans 3% des Syrah
- CaféPrésent dans 3% des Syrah
- LavandePrésent dans 3% des Syrah
- RéglissePrésent dans 3% des Syrah
- Cerise noirePrésent dans 3% des Syrah
- PrunePrésent dans 3% des Syrah
Actualités du cépage Syrah
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